功效：補(bǔ)骨髓，利五臟六腑，利關(guān)節(jié)。

營(yíng)養(yǎng)：高麗菜中所含人體必需的微量元素也很豐富，鈣、磷、鐵的含量在各類蔬菜中名列前五名；其中鈣含量每百克高麗菜中就有六十二毫克，比黃瓜多四倍，比西紅柿多七倍。

主料：圓白菜450克,番茄300克。
輔料：香菇（鮮）100克,柿子椒50克,大蔥10克。
調(diào)料：鹽3克,植物油20克。

做法：

1. 圓白菜剝開(kāi)葉片洗凈，切大片；蔥洗凈切成蔥段。
2. 番茄洗凈去蒂，切半月?tīng)睢?BR>3. 香菇泡軟洗凈，去蒂后切粗絲；紅辣椒洗凈去蒂，切斜段。
4. 鍋中倒入20克油燒熱把蔥段爆香，放入香菇翻炒幾下，再加入圓白菜和番茄炒熟。
5. 最后放入紅辣椒和鹽炒均勻就可以了。

幼兒園飲食淘寶專員：極品羅宋湯

原料：牛肉800g、大蔥頭一個(gè)、胡蘿卜三根、圓白菜7、8片、土豆兩個(gè)、西紅柿4個(gè)、番茄醬100g、鹽10g、白糖3g、胡椒粉4g、面粉20g、清水適量、食用油20ml、紅酒200ml。

做法：

1、牛肉洗凈后切大塊，放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí)，再清洗；

2、鍋中放清水（足夠量，滿滿一鍋為好）放入牛肉塊大火煮開(kāi)，邊煮邊撇掉浮沫；

3、炒鍋放油；

4、放入番茄塊和番茄醬煸炒；

5、炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅；

6、將牛肉及湯一起倒入番茄鍋中，大火煮開(kāi)，倒入紅酒蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉；

7、半個(gè)小時(shí)后加入胡蘿卜塊和土豆塊，繼續(xù)蓋蓋小火燉；

8、蓋上鍋蓋繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)；

9、牛肉酥爛時(shí)，加入蔥頭塊、圓白菜撕成塊一起放入鍋中；

10、另用一個(gè)鍋，放少許食用油，倒入面粉炒成油面糊狀，與鹽、胡椒粉、白糖一起放入鍋中，煮到蔬菜熟透。