功效：清熱解毒、利水消痰、飲食健康、除煩止渴、祛濕解暑。

醫(yī)療：用于心胸?zé)�熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

原料：冬瓜200克、蟹味菇200克、枸杞5克、蒜片5克、高湯少許、生抽少許、鹽少許、水淀粉少許。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、備齊材料，蟹味菇洗凈，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入溫水中浸泡備用。

2、蟹味菇焯水，然后撈出備用。

3、炒鍋加入適量油燒熱，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入生抽，炒勻后蓋上鍋蓋，稍后再放入蟹味菇，枸杞，高湯，拌炒均勻后稍煮片刻，最后加入鹽調(diào)味，用水淀粉勾薄芡就可以出鍋了。

飲食常識(shí)：蛋餃冬瓜湯

原料：蝦仁、冬瓜 雞蛋三個(gè)、豬肉餡、香菜 。

調(diào)料：香油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、胡椒粉、蔥、姜。

做法：

1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個(gè)蛋清、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻；

2、取一小碗，打入雞蛋，加淀粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點(diǎn)油，溫度不能高）逐個(gè)煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。

3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入蔥煸出香味后加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調(diào)味，大火燒開后放入餃子煮熟，撒上香菜即可。