功效：補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨。

醫(yī)療：治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運(yùn)，痞積，水腫，腰膝酸軟。

材料：肉餡（豬肉、牛肉均可）適量、土豆中型2個(gè)、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、雞蛋1個(gè)。

調(diào)料：姜5克、蒜5克、香葉半片、鹽少許、咖喱鹵（塊狀）適量、黃油（不習(xí)慣它的味道可以改用色拉油）2大匙、牛肉清湯（或清水）適量。

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：

1、將所有材料準(zhǔn)備齊全，這時(shí)可以先按下電飯鍋的煮飯檔，先把米飯蒸上。

2、將所有的蔬菜洗凈，土豆、胡蘿卜去皮切滾刀塊；洋蔥一部分切成碎末（放入肉餡用），一部分切大塊；鮮姜洗凈切末；大蒜切片備用。

3、將肉餡放入容器中，加入雞蛋或者蛋清，放入蔥末、鹽、姜末、味精，攪拌均勻，然后邊加入少量牛肉清湯邊打至上勁，沒有牛肉清湯用清水也可以。最后擠成合適大小的丸，入沸水鍋中煮熟。

4、炒鍋置火上，放入黃油（或色拉油），融化后放蒜末、香葉、洋蔥炒出香味，再放入胡蘿卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清湯或清水，煮沸后以小火或中火煮至鍋內(nèi)的材料熟軟，只要土豆和胡蘿卜能用筷子輕輕扎穿就可以了。

5、待蔬菜煮好后放入適量的咖喱塊，這時(shí)一定要小火，并不斷地?cái)嚢柚量о�融化，同時(shí)下入肉丸，用小火稍加燉煮即可，期間還是要稍加攪拌以免糊底。

6、趁著煮咖喱的時(shí)間，可以把剛才用過的盤盤碗碗刷一刷，整理整理廚房，這樣晚飯過后只要再刷洗兩個(gè)盤子就好了，不用等到晚飯過后再去收拾那個(gè)爛攤子：）

醬牛肉

原料：牛肉（前腱子肉為佳，有一點(diǎn)筋，吃起來有咬勁。牙口不好除外）、黃醬、蔥、姜、蒜、 干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、鹽、花椒、大料、香葉、桂皮、茴香等。

做法：

1、牛肉洗凈切大塊；飛水后用涼水沖凈；

2、汆水洗凈的牛肉塊放入鍋中（不開火），放入所有調(diào)味料，然后倒入沒過牛肉的熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉；

3、“咕嘟”中~

4、燉至肉可用筷子扎透即可（我燉了大約一個(gè)半小時(shí)），要留些湯汁。熟后不用立刻取出，浸泡2、3個(gè)小時(shí)更入味。涼后切片，切時(shí)逆著肉的紋路，否則肉會(huì)散的。

總結(jié)：俗話說民以食為天，我們提供的飲食健康、飲食常識(shí)、減肥食譜等等，都是依據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新資訊，通過精心原創(chuàng)，提供給大家最值得的飲食食譜，給您勞累的身體帶去我們確切的關(guān)注與健康營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。