功效：補(bǔ)血止血，利五臟，通血脈，止渴潤(rùn)腸，滋陰平肝，助消化。

醫(yī)療：主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。

營(yíng)養(yǎng)：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

原料：胡蘿卜、菠菜、雞蛋、鹽、番茄醬。

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：

1、胡蘿卜去皮切成長(zhǎng)條，放入淡鹽水里煮熟撈起備用；

2、菠菜洗凈放入淡鹽水里汆燙熟，撈出瀝干水份備用；

3、將菠菜整理成和胡蘿卜條相似大小的長(zhǎng)方條；

4、雞蛋充分打散后（可留少許最后封口），不粘鍋里均勻的涂上少許橄欖油中火預(yù)熱，倒入蛋液，緩緩的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使蛋液盡量的平鋪在鍋底；

5、等蛋液稍稍凝固時(shí)，將胡蘿卜條、菠菜條組合成“田”子形，放入蛋液的一邊；

6、順勢(shì)卷起蛋皮，將蔬菜卷入蛋皮中（可用預(yù)留的少許蛋液封口），用鍋鏟稍稍按壓成型，可再稍微煎制一會(huì)，盛出切片蘸番茄醬食用。

翡翠羹

主料：菠菜100克，蛋白6個(gè)，雞胸肉50克，姜2片，西式火腿1片。

調(diào)料：鹽、米酒各1小匙，水生粉1大匙、鹽、米酒各1小匙，高湯2杯、水生粉1大匙。

制作：

1、菠菜洗凈，去根，切末；姜、西式火腿洗凈，凈切末；雞胸肉洗凈，剁成茸泥狀，加入蛋白，姜末，A料攪成雞茸糊備用。

2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入菠菜、B料煮開(kāi)，加入C料調(diào)勻，盛入湯碗，碗中以無(wú)毒耐高溫塑料板隔成兩半。

3、鍋中再倒入1大匙油燒熱，倒入雞茸糊煮開(kāi)，盛入湯碗另一邊，抽掉塑料板，放進(jìn)蒸鍋蒸10分鐘，端出，食用時(shí)撒上火腿末即可。

總結(jié)：俗話說(shuō)民以食為天，我們提供的飲食健康、飲食常識(shí)、減肥食譜等等，都是依據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新資訊，通過(guò)精心原創(chuàng)，提供給大家最值得的飲食食譜，給您勞累的身體帶去我們確切的關(guān)注與健康營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。