功效：清熱除煩，減肥食譜，解渴止嘔。

醫(yī)療：用于流鼻血、吐血、痰中帶血以及產后出血等。

食療：藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩。

材料：藕、蒜、紅椒、麻椒、白醋、糖、鹽、雞精。

中國幼兒網做法：

1、藕洗凈，去掉藕節(jié)，切片，放開水里焯30秒，迅速放冰水里過涼，保持脆爽的口感。

2、蒜切末，紅椒切圈，準備一些麻椒。

3、鍋燒熱，倒油，放入麻椒，蒜和紅椒，小火炸香，倒入白醋（量隨自己，喜歡酸口的多加些），燒開，加糖，鹽，雞精，關火，等其冷卻。

4、把腌汁倒在控干水的藕片上，拌勻就可以吃了，如果想更入味，可以蓋上保鮮膜，放冰箱里，隨吃隨拿，保存幾天沒問題。

五一勞動節(jié)自制簡易泡菜

原料：胡蘿卜、蒜苔、鮮藕、芹菜、市售袋裝泡椒。

輔料：八角、花椒、草果、香葉、鹽、姜片、白醋。

做法：

1、先將鍋中倒入適量水，加入八角，花椒，草果，香葉，姜片，大火煮開，轉中火煮5分鐘，關火，調入鹽（鹽量要多一些），溫度稍降后倒入容器（干凈無油）中，徹底放涼成＂鹵水＂。

2、蒜苔，芹菜擇洗干凈，切成段．鮮藕和胡蘿卜去皮清洗干凈，鮮藕切薄片，胡蘿卜切細條。

3、鍋中燒開水，先下芹菜和鮮藕片，焯燙30秒撈出，放入冷水中過涼。

4、再下入胡蘿卜和蒜苔，焯燙1分鐘，撈出，過涼。

5、將涼透的蔬菜都撈出，瀝凈水份。

6、將涼透的＂鹵水＂中加入泡椒及泡椒水，根據口味調入白醋，然后將所有蔬菜加入，拌勻后，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩小時以上。

7、每次用干凈無油的筷子取一頓吃的，加點糖，味精和香油，拌勻，剩下的密封好繼續(xù)冷藏。

總結：關注民生飲食健康從這里給您最及時、最時尚的飲食常識知識，精心的總結編輯，讓您的飲食生活更色彩斑斕。