椰子功效：生津止渴，延緩衰老食譜，利尿消腫。

營養(yǎng)：含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。

醫(yī)療：用于胃陰不足，咽干口渴，或暑熱煩渴；水腫，小便不利。

原料：現(xiàn)成的雞肉丸、紫色洋蔥、小南瓜、小西紅柿、西蘭花。

調(diào)料：咖喱雞湯椰漿。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、小番茄對半切開，小南瓜切成塊狀、洋蔥切片、西蘭花掰小朵。

2、南瓜塊焯一下水6成熟撈出再將西蘭花焯水。

3、鍋中倒油將一半的洋蔥片放入爆香，隨后放入南瓜塊和咖喱翻炒片刻。

4、在鍋煲中倒入雞湯和少許的椰漿加蓋大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲至南瓜快熟時(shí)放入雞肉丸一起煲。

椰香玉米蝦餅飲食健康

原料：中海蝦300克（去殼前）、熟玉米粒50克、蔥花10克、姜末10克、椰子絲50克。

調(diào)料：鹽1/4小勺、細(xì)砂糖1/4小勺、白胡椒粉少許、干淀粉1大勺、香油1小勺、泰式甜辣醬適量。

做法：

1、海蝦洗凈后去頭去殼去腸線，用刀拍成泥狀；

2、蝦泥加上調(diào)味料和蔥花、姜末、玉米粒一起拌勻成蝦漿備用；

3、取適量蝦漿捏成球狀滾上一層椰子絲，再按扁成餅狀；

4、起油鍋燒熱至120度，放入蝦餅，小火慢炸并適時(shí)翻面；

5、炸至蝦餅表面金黃，取出瀝干油份即可。