金瓜特色：鮮嫩清香，延緩衰老食譜，松脆爽口。

功效：補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。

醫(yī)療：對(duì)老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。

原料：金瓜、羊腩。

輔料：洋蔥、咖喱醬、椰漿姜片、紹酒 紅辣椒 豆苗。

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：

1、用刀切去金瓜頂2-3厘米。去核去瓤，中間挖空；

2、羊腩切成長(zhǎng)方形狀，飛水撈出。洋蔥切塊；

3、將羊腩放入開(kāi)水中放入姜片、紹酒大火煮20分鐘燜至嫩滑；

4、另一鍋內(nèi)放油煸香洋蔥塊加入咖喱煸香，加入椰漿調(diào)好咖喱醬；

5、將羊肉撈出，調(diào)入咖喱醬，倒入金瓜盅內(nèi)上蒸鍋蒸30分鐘左右即可。紅椒絲 豆苗點(diǎn)綴。

金絲瓜蒸排骨飲食健康

主料：金瓜、芋泥、白糖、糯米粉。

做法：

1、個(gè)頭圓圓的金絲瓜一只，洗凈備用。

2、選擇新鮮的排骨切成小塊，拌上豉汁、蒜茸和適量鹽、味，備用。

3、切去金絲瓜頂部，挖掉里面的仁，使其成為一個(gè)容器。

4、把備好的排骨放進(jìn)瓜里，蓋上項(xiàng)，蒸15至20分鐘即可。