注意：注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。

功效：清熱解毒、止渴消暑。

原料：去皮綠豆100克、咖喱若干、檸檬一片。

做法：

1、先把綠豆用油炒香，加入少許水煮開，注意要不斷攪拌，使綠豆成細(xì)膩的粉末狀，湯粘稠適中。

2、在鍋里加入咖喱同煮，直至湯呈現(xiàn)淺咖啡色即可。最后加鹽調(diào)味，放入一片檸檬或咖喱葉。

營養(yǎng)：綠豆含有豐富的維生素A、B1、B2，是高蛋白、低脂肪的食物，適當(dāng)攝入綠豆，可以清涼解毒，除煩熱。

飲食健康：中式綠豆湯

原料：綠豆

做法：

1、將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。

2、3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。