特色：魚塊香嫩，湯汁醇鮮，營養(yǎng)豐富。

醫(yī)療：降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

功效：清透解酒

原料：新鮮的加吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝、裙帶菜、白蘿卜，切成均勻的細(xì)絲。

輔料：綠芥末、日本醬油。

做法：

1、把蘿卜絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。

2、把海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細(xì)條，鋪在蘿卜絲上。

飲食健康：燉加吉魚

原料：鮮加吉魚800克。 豬肉100克、鹿角菜50克、冬筍75克、雞蛋100克、香菜段50克、面粉50克�；ㄉ�油150克、蔥。

做法：

1、將加吉魚去頭，取出內(nèi)臟，刮凈鱗，去凈鰭、尾，洗凈，剁成大骰牌塊。豬肉冬筍切成片。鹿角菜泡開擇凈。雞蛋打碗內(nèi)攪勻；

2、炒鍋內(nèi)加花生油燒至七成熱（約175℃）時，將魚塊沾上面粉，裹上雞蛋液，入油中炸至八成熟撈出；

3、另起油鍋放入豬油燒熱，用蔥段、姜片煸炒幾下，加入肉片、冬筍、鹿角菜煸炒，用紹酒一烹，加入醬油、清湯、食醋、精鹽、味精燒開撇去浮沫，將魚塊投入鍋內(nèi)用小火燉約10分鐘，淋上芝麻油盛入湯盤中，撒上蔥絲香菜段即成。