功效：斂肺定喘，止帶濁，縮小便。

醫(yī)療：用于痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。

原料：牛肉750克，大蔥50克，白果250克。

輔料：生姜50克，醬油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精鹽3克，豆油40克。

做法：

1、牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊。

2、白果去皮，用油將果仁稍過一下，撈出，放入開水里，用布搓去嫩皮。

3、炒鍋上火燒熱，放少許油。投入白糖10克，炒成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻，待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，以沒過牛肉為好，同時下入白果仁、白糖10克、蔥塊和生姜塊，用旺火燒開，小火煨燜爛軟。

4、撿去蔥塊和姜塊，用水調好淀粉后，倒入炒鍋中，勾薄芡，出鍋，即可。

營養(yǎng)：經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。

飲食健康：微波烤白果

原料：白果。

做法：

1、把白果裝與信封中，裹好，送微波爐，高火1分種(8個白果的分量)；

2、微波中，你會聽到"啪啪"聲...這個是正常現(xiàn)象；

3、時間到后，拿出來，那些殼就裂開了，很好剝；

4、一粒粒晶瑩剔透....黃色的果肉，....哦耶，開吃咯(半生不熟別吃)。