功效：補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

醫(yī)療：適用于形瘦怕冷，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無乳或帶下等。 

主料：羊后腿凈肉（當(dāng)年生大羊羔）2公斤。

輔料：蔥頭200克，芹菜150克，胡蘿卜200克，生菜油50克，大蒜片50克，酸白菜250克，紅菜頭丁250克，西紅市250克，香葉3片，生菜葉150克，胡椒粒5克。精鹽、白醋各適量。

做法：

1、將羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗凈，放上精鹽用手搓勻，淋上少許白醋。

2、將胡蘿卜、蔥頭去皮，芹菜盤筋，洗凈，切成片，與香葉、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉內(nèi)，腌2小時(shí)，然后，將羊肉放入烤盤，澆生菜油，入烤箱。

3、要隨烤隨翻過�？景胄�時(shí)之后，往烤盤上加400毫長(zhǎng)清水。烤1個(gè)半小時(shí)左右，待羊肉四面都是金黃色進(jìn)，可用叉子叉一下，如羊汁是白色，證明肉已熟，即可取出，晾涼。

4、把烤熟的羊肉切成70片，按10客份計(jì)算，每客7片，約125克左右。食用時(shí)，羊肉片周圍配酸白菜，紅菜頭丁和西紅柿片，用生菜葉圍邊，即成。

飲食健康：牙簽羊肉

原料：羊肉300g。

腌料：蔥、姜、料酒、油、鹽適量。

調(diào)料：孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。

做法：

1、羊肉切大片，用腌料拌勻腌制至少一小時(shí)（腌料的多少取決與自己的口味）；

2、孜然粉，辣椒粉拌勻；

3、牙簽提前用滾水泡至少半小時(shí)；

4、腌好的羊肉穿在牙簽上；

5、鍋內(nèi)燒熱油，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續(xù)炸至表面金黃撈出；

6、鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)底油，倒入辣椒孜然粉炒勻，倒入羊肉炒勻關(guān)火，撒入芝麻拌勻即可！

營(yíng)養(yǎng)：含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸，膽甾醇等成分。