特點：麻、香、鮮。

功效：清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰。

醫(yī)療：對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

原料：

(1)蟹肉,蝦泥各1/4杯、豬絞肉4兩、

(2)魚露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜莖(切碎)各1大匙、蛋3個。

做法：

1.將(1),(2)料及1個蛋用攪拌機或用手攪拌至有粘性, 放入蟹殼內(nèi).

2.蒸鍋內(nèi)加水燒開,將蟹盒蒸15分鐘取出.

3.炸油燒熱,2個蛋打勻,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金 黃色(3分鐘)撈出.

飲食健康：蟹肉蒸絲瓜

材料：蟹肉適量、絲瓜一條，雞蛋一只

配材：料酒、油、鹽、生粉、生抽、姜蓉

做法：

1、將絲瓜去老邊，切成小塊，待用；

2、熱油、下姜蓉，下蟹肉炒，再下雞蛋混合，稍煎一下，上鍋；

3、將蟹肉讓入絲瓜上，下鍋蒸約10分鐘；

4、配材全部下鍋，煮沸，做一個汁，淋在菜上，即可。