醫(yī)療：適合營(yíng)養(yǎng)不良、幼兒園飲食、貧血、神經(jīng)衰弱等患者食用。

功效：補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。

材料：鮮蝦8只、雞湯1升。

輔料：香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚(yú)露2匙、砂糖1匙、雞精少量

做法：

1、蝦洗凈去殼（不去殼也行）

2、草菇去蒂洗凈，切對(duì)半

3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗凈

4、將雞湯倒入鍋中，放入姜和香茅和香菜頭

5、湯煮沸后放入草菇

6、再次沸騰后放入冬陰功醬

7、再次沸騰后放入蝦

8、加入魚(yú)露、青檸汁和砂糖調(diào)味，再次煮沸后根據(jù)口味放入鮮辣椒

9、關(guān)火，放入椰奶即可。

飲食健康：香菇雞湯

材料：雞肉約450克，香菇12克。

調(diào)料：精鹽、味精、芝麻油適量，熱水兩杯，蔥兩根，姜四片。

做法：

①香菇泡軟，大的斜切為二。

②蔥切段，雞切塊，與姜片、香菇放入深碗中，加香菇液及熱水，高火5分鐘至滾，加鹽、味精、芝麻油即可。