醫(yī)療：用于癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、幼兒園飲食、咳喘、水腫、高血壓、冠心病、肥胖病。

功效：消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌。

營養(yǎng)：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄；所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質(zhì)協(xié)同作用，其降血脂效果更好。

材料：海帶結(jié)，炒熟的芝麻，自制的楊梅果醋。

做法：

1、海帶結(jié)用溫水泡發(fā)。姜剁成姜末。

2、在鍋里倒入楊梅果醋、老抽和糖，煮沸后加入海帶和生姜末，用小火慢慢熬。

3、海帶變軟后，加入一點(diǎn)芝麻調(diào)味�！　　　�

4、45分鐘后，醬菜就基本做好了，將其放入容器中，可長期保存。（方子上說是45分鐘，我坦白，我只煮了20分鐘～）

飲食健康：海帶豆腐湯

原料：凍豆腐（或北豆腐）200克、海帶結(jié)50克、蘑菇50克、姜2片。

做法：

1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。

2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)。

3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片。

4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮。

5、出鍋前撒鹽即可。