功效：生津止渴，健胃消食，幼兒園飲食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血。

醫(yī)療：用于熱病煩渴，或胃熱口渴、舌干；肝陰不足，目昏眼干或夜盲；陰虛血熱，鼻衄、牙齦出血。亦可用于高血壓病。

原料：新鮮蕃茄2顆去籽切成小丁備用；歐芹（也可用九層塔、芫荽代替）、大蒜1-2瓣。

輔料：鹽、黑胡椒適量；橄欖油適量（最好是Salad dressing ）。

做法：

1、先把材料1和2都切碎；

2、將所有材料放入大碗中，加入蕃茄量約1/4的橄欖油仔細(xì)拌勻，放入冰箱冷藏一晚（或者至少腌制10-20分鐘）；

3、然后法國(guó)棍包Baguette(或吐司面包) 切1厘米厚薄片，入烤箱烤成金黃色（1-2分鐘就好，別烤糊了）；

4、最后把腌好的西紅柿料均勻鋪在烤好的面包上即可。（也不排除有正在計(jì)劃增肥的筒子，那就可以考慮加一些Scamorza Cheese 嘿嘿~~）。

飲食健康：番茄魚

主料：鮮魚1條(青.草.鯉魚均可)

配料：蔥段、姜絲.番茄醬、料酒、白糖、胡椒粉、精鹽、味精、濕淀粉各適量.植物油.

做法：

1、將魚宰凈，兩面剞上花刀。

2、鍋置旺火上，放入水燒開，放入料酒.胡椒粉.鹽和魚，用慢火煮10分鐘，撈出魚放盤內(nèi)，去湯水。

3. 鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥、姜煸出香味即撈出不用.鍋內(nèi)下番茄醬，白糖.邊炒邊加水，放濕淀粉勾芡，加入味精待湯汁滾開后澆在魚身上。