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老北京之在家給寶寶做驢打滾(北京小吃飲食健康)

字號(hào):   編輯:  更新時(shí)間:2010-04-09 03:52

功效:清熱,補(bǔ)中,解毒也,潤燥。

營養(yǎng):蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用。

材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜。

輔料:50g色拉油、500ml水。

做法:

1、所有材料調(diào)成酸奶一樣的糊糊,裝進(jìn)微波爐用碗里,選擇大火10分鐘。

2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次,面團(tuán)越攪拌粘性越強(qiáng)。

3、放到不燙手后,因?yàn)榧恿松,可以很方便的裝進(jìn)保鮮袋里卷制了。

 

幼兒食譜做法2

1.把江米粉倒到一個(gè)小盆里(量根據(jù)吃的人數(shù)定,人多的話就多一點(diǎn),要是有小饞貓?jiān)诘脑挘惨嘁稽c(diǎn)),用溫水和成面團(tuán),拿一個(gè)空盤子,飲食常識(shí),在盤底抹一層香油,這樣蒸完的面不會(huì)粘盤子。將面放在盤中,上鍋蒸,大概20分鐘左右,前5~10分鐘大火,后面改小火。

2.在蒸面的時(shí)候炒黃豆面,直接把黃豆面倒到鍋中翻炒,炒成金黃色,并有一點(diǎn)點(diǎn)糊味(注:有糊味不=炒成黑色。┐蟾懦次宸昼娮笥,出鍋。

3.把紅豆沙倒出來,放半小碗水,攪拌均勻,待用。

4.待面蒸好(要癱在盤子中,且要蒸熟),拿出,在案板上灑一層黃豆面,把江米面放在上面搟成一個(gè)大片,將紅豆沙均勻抹在上面(最邊上要留一段不要抹),然后從頭卷成卷,再在最外層多撒點(diǎn)黃豆面。

5.用刀切成小段(切粘面的時(shí)候在刀上沾上清水,就不會(huì)粘刀了),在每個(gè)小段上在糊一層黃豆面,然后放在盤子里,這樣,一盤好吃的驢打滾就出鍋啦~~~。

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