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骨湯燴釀豆腐:哺乳媽媽補鈣營養(yǎng)食譜(秋季美食推薦)

字號:   編輯:霞頭  更新時間:2011-10-12 02:52

引言:產生的媽媽往往喜歡吃一些清淡的食品,而骨湯燴釀豆腐不僅加入多種補鈣食品,而且吃起來一點都不油膩,很適合媽媽們的口味,以下就讓我們一起來看看其具體的做法吧,相信不會讓媽媽們失望!

原料:油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。

制法:

   1、蝦仁剁碎,與雞茸一起調配成餡料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;

   2、骨湯燒開,下入釀好的油豆腐,用小火煮,稍加鹽調味;

   3、最后加入小油菜點綴,食用時少加些米醋。

飲食常識小推薦

華彩魚肉的做法:

原料:魚肉250克、青椒、紅椒各20克,水發(fā)冬菇30克;蔥絲20克、姜絲10克,紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。

制法:

、將魚肉切絲,涼水洗漂后瀝水,加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿,把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁;

2、再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲,水發(fā)冬菇切成絲后用開水汆透;

3、將炒鍋燒熱,加入植物油燒至五六成熱,放入魚絲劃散,隨即放入椒絲片刻,倒入漏勺中;

4、炒鍋內留10克底油,放入蔥絲、姜絲、冬菇絲,炒出香味后烹入兌好的汁,放入魚絲,翻顛使芡汁均勻即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結:華彩魚肉中嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質,滑炒后還含有適量的脂肪,不僅能為產后的媽咪補鈣添活力,還能促進乳汁分泌。所以也是一款很不錯的哺乳媽媽補鈣美食!

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