引言：豆腐皮屬于豆制品之一，豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。牛肉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A等等營養(yǎng)物質(zhì)，大白菜富含維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等，此款如意豆皮牛肉卷屬于極品菜食，很值得一嘗！

材料：豆腐皮 牛肉  紅椒  大白菜

做法：

   1、嫩牛肉洗凈，剁碎

   2、嫩白菜幫洗凈，剁碎

   3、將剁好的牛肉和白菜幫放入碗中，加蔥末、姜末、醬油、鹽拌勻，制成餡料備用

   4、將牛肉餡放入鍋中蒸透，備用

   5、紅甜椒洗凈，去蒂去子，切成粒

   6、豆腐皮入沸水鍋內(nèi)燙軟，取出后瀝干水分

   7、豆腐皮平鋪在砧板上，均勻地抹上牛肉餡，制成豆皮卷

   8、將做好的豆皮卷碼放在盤中，入鍋用大火蒸制10分鐘

   9、蒸好的豆皮卷切段，裝盤即可

飲食常識小推薦：

煎椒鹽豆腐的做法：

材料：豆腐適量   小蔥

做法：

   1、將豆腐切片，不宜切的太薄

   2、平底鍋倒入油，燒熱后放入豆腐片。中火煎豆腐片，不著急翻面，一面煎好再翻面煎另一面~ 兩面煎至均勻的金黃色，表面變焦脆后取出豆腐片

   3、把豆腐取出。鍋內(nèi)留一點(diǎn)油，喜歡吃辣的這時(shí)放入干辣椒段炒香，再放入豆腐片翻炒，加椒鹽，白胡椒粉，烹一小勺料酒，撒香蔥末炒勻就好了，我加了現(xiàn)磨的黑胡椒碎。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：豆制品一般所含的蛋白質(zhì)都比較豐富，所以無論是老人還是小孩子，常吃都很有利于身體的健康！