引言：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能，以下就為媽媽們推存一款用白菜做出的精美菜食！

材料：大白菜  臘腸  干香茹  魷魚干  辣椒

做法：

    1、干魷魚和干香菇泡發(fā)后切成小粒；臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒；香蔥洗凈后取1根切成蔥花；大蒜剁成蒜茸；

   2、將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘后撈出瀝干水分備用；

   3、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香，然后放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用；

   4、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然后掀起根部往上卷，并把兩側(cè)的葉片折向中間包住餡料，卷成白菜卷；

   5、將卷好的白菜放在盤內(nèi)，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘，出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

飲食常識(shí)小推薦：

臘肉燒花菜的做法：

主料：臘肉（半肥瘦），化豬油（或色拉油）花菜，大蔥、豌豆苗、菜油、精鹽、味精、水豆粉適量。

做法：

   1、臘肉煮熟，切片；花菜分解為成人拇指大小，洗凈后下沸水焯2—3分鐘（水里最好加鹽，一是保持花菜色澤，二是便于附著咸味）；大蔥切“馬耳朵”狀、豌豆苗洗凈，水豆粉里加精鹽、味精兌好滋汁；

    2、化豬油（或色拉油）燒熟，先下臘肉稍微炒一下，加高湯、花菜燒至入味，起鍋前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。
特色：

    此菜忌用菜油、醬油，一是保持菜品淡雅的色澤，二是體現(xiàn)花菜清爽的口感。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：臘肉的吃法多種多樣，并且可與多種蔬菜相搭配，無(wú)論是從色香味上來(lái)看都是菜中的極品！