引言：臘肉性味咸甘平，健脾開(kāi)胃。并且臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素，以下就來(lái)看看其相關(guān)的做法吧！

材料：臘肉  大蔥

做法：

1、將臘肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進(jìn)去的時(shí)候?qū)⑵鋼瞥�，切成薄片；大蔥洗凈先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片；干辣椒洗凈去籽剪成絲

2、凈鍋置于火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油

3、放入大蒜、干辣椒，炒勻

4、下入大蔥，翻炒約2分鐘后即可出鍋

飲食常識(shí)小推薦：

香芋臘肉煲的做法：

原料：臘肉、大香芋、椰奶、姜片、紹酒、鹽、香蔥 　　

制作： 　　

1.將臘肉、大香芋切片。 　　

2.在砂鍋中倒入清水，放入臘肉片、姜片、紹酒，大火燒沸后，轉(zhuǎn)為小火加蓋慢煲30分鐘。然后將芋頭塊和椰汁放入，再加蓋小火煲20分鐘。最后加入鹽，撒入香蔥段即可。 

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：臘肉雖然味道不錯(cuò)，但是從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對(duì)很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實(shí)在不是一種合適的食物，所以平時(shí)吃的時(shí)候還要多加注意！