引言：甘甜清脆的蓮藕，夾著濃香四溢的肉餡，很容易引起人們的食欲，并且吃過以后還難以讓人忘記，以下就讓我們來看看相關(guān)的做法吧，是不是都已經(jīng)有些迫不及待的想要品嘗下啊！

材料：蓮藕  豬絞肉   馬蹄  香蔥  雞蛋    面粉       

調(diào)料：白胡椒粉   紹興黃酒    生抽、冰糖    淀粉    冰水  油    

做法：

　　1、馬蹄洗凈泥沙，削掉表皮后切成碎末。蓮藕洗凈，用刨皮刀削掉表皮，沿橫截面每隔0.5cm切入一刀，第一刀并不切到底，第二刀一直切到底，切成書夾狀。香蔥1棵切成蔥末，1棵切成蔥花。冰糖砸碎備用。

　　2、豬絞肉放入碗中，加入蔥花、白胡椒粉、紹興黃酒、生抽、碎冰糖及少許水按一個方向攪拌上勁。

　　3、另取一個碗，磕入雞蛋，放入面粉、干淀粉及冰水混合成糊狀。

　　4、取適量調(diào)好的肉餡夾入連刀的藕片中，放入裝有面糊的碗中使表面均勻地裹上一層面糊。

　　5、中火加熱炒鍋中的油至4成熱，依次放入裹好面糊的藕夾，炸至微黃撈出。調(diào)高火力，將鍋中的油加熱至5成熱，放入炸過的藕夾復(fù)炸至金黃色撈出瀝干裝盤，上桌時撒蔥花點綴。

飲食常識小推薦　

生拌牛肉絲的做法：

原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。 　　

做法： 　　

1.將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調(diào)料拌勻待用；把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內(nèi)墊底。 　　

2.盤內(nèi)放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。 　　

特點：辣、鮮、香，微酸甜，質(zhì)地脆嫩，別有風(fēng)味。 

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：牛肉所含的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，其調(diào)涼菜是我們常見的做法，許多的小朋友們也比較愛吃，但愿媽媽們都能夠做出讓寶寶食欲增加的夏季美食！