引言：豆腐是我們居家常吃的菜食，其蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，以下就來(lái)看看其相關(guān)的做法吧！

材料：豆腐  蒜   姜

做法：

   1、豆腐切成長(zhǎng)方形薄塊

   2、蒜、姜切末

   3、炒鍋置火上，放油燒熱，入油鍋煎至表面金黃，盛出

   4、醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)成魚(yú)香汁

   5、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香；倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高湯

   6、倒入豆腐塊，炒勻；再倒入事先調(diào)好的魚(yú)香汁，大火煮至收汁即可

飲食常識(shí)小推薦

薺菜豆腐羹的做法：

主料：薺菜150克 豆腐200克 淀粉適量 　　

調(diào)配料：香油2小匙 高湯15大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 　　

做法：

    1.薺菜菜切除老葉及粗梗，洗凈，放入開(kāi)水中氽 燙后撈出，再用冷水沖涼，然后切碎。 　　  2.把高湯燒開(kāi)，加入精鹽及水淀粉勾芡羹狀，然后放入切成丁的豆腐煮開(kāi)。 　

    3.放入切碎的薺菜，再度煮開(kāi)即關(guān)火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。 

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也不易多吃，尤其是老年人與小孩子，不管是什么食品，適當(dāng)?shù)某孕┚托辛�，平時(shí)可以多換著口味吃，切忌勿要一次吃的過(guò)多！希望父母?jìng)兡軌蚨嗉幼⒁猓?/SPAN>