引言：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。以下就來看下夏季五花肉的吃法吧，保證讓你吃的過癮！

材料：五花肉  香菜   黃瓜  

做法：

1、帶皮五花肉洗凈，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關(guān)火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫?zé)岷笤贀瞥鰹r干，切成薄片待用；黃瓜洗凈也切成片，香菜洗凈切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥

2、將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片

3、將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調(diào)味汁

4、將拌好的調(diào)味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上香菜即可

飲食常識(shí)小推薦

咸燒白的做法：

原料：五花肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。 　　

制作： 

1、將豬肉(五花肉)刮洗干凈，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。 　　

2、將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長(zhǎng)9厘米、寬3厘米的薄片。芽菜洗凈，擦干切成細(xì)末。泡辣椒去籽切1厘米長(zhǎng)的短節(jié)。 

3、將肉片一片片依次裝入蒸碗內(nèi)，然后放入泡辣椒節(jié)、豆豉、鹽、醬油，最后放上芽菜按緊，隔水蒸熟。吃時(shí)翻扣入碟即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：豬肉是我們常吃的肉類食物，其中五花肉的吃法可謂是多種多樣，也深得廣大人民的喜愛，不管是夏季還是冬季都有其獨(dú)特的吃法，敬請(qǐng)關(guān)注更多夏季的美食吧！