引言：鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，并且其肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，隨著大雨的洗滌，今天的氣溫也不是很高，媽媽不防做下嘗試嘗試！

材料：鱸魚(yú)   紅椒

做法：

1、鱸魚(yú)清洗干凈后，在魚(yú)身兩面各劃3刀，抹少許鹽及雞精腌制10分鐘，再均勻倒入1湯匙料酒

2、放入適量豬油，鋪上姜絲，入開(kāi)水鍋中大火蒸5分鐘，取出撒上蔥花

3、在魚(yú)身上均勻的倒入蒸魚(yú)豉油或美極鮮味汁，鍋中放油燒熱，入紅椒絲略炒，然后將紅椒絲與油燒滾熱后澆在蔥花上即可

飲食常識(shí)小推薦

鐵板鱸魚(yú)的做法：

原料：鮮鱸魚(yú)1條，粗鹽、味精、美極醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蠔油、冰糖、白糖、味精、生抽、椒片、黃油、蔥段等。 　　

制作：

1、鱸魚(yú)剖洗凈，瀝干，加精鹽、味精、玫瑰酒等調(diào)料腌漬片刻，下入溫油鍋中浸炸成熟，撈出。 　　

2、鍋內(nèi)留油少許，放入美極醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蠔油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，調(diào)制勾芡。 　　

3、錫紙1張，墊以洋蔥絲，澆上黃油，放入鱸魚(yú)，澆上調(diào)好的芡汁，放上紅椒圈與蔥段，用錫紙包裹、放在燒熱的鐵板上，即可上席。

特色：制法新奇，造型美觀，口味鮮嫩，別有情趣。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：鱸魚(yú)不僅僅營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且還具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，敬請(qǐng)家長(zhǎng)們關(guān)注更多的有關(guān)中國(guó)幼兒網(wǎng)的飲食推薦！