引言：胡蘿卜具有抗癌、明目、促兒童骨骼生長。和肉食做在一起，可提高胡蘿卜在腸道的吸收。如果將胡蘿卜和油菜油炸改為用開水煮，可減少維生素的損失，更符合營養(yǎng)要求。以下就具體來看下做法吧！

用料：肉末40克，淀粉少許，蔥花，姜末適量，油菜心兩根，胡蘿卜半根切成形片，鹽，味精醬油少許。

做法：

1、肉末加水打成泥狀，再加入蔥姜鹽淀粉，煎鍋溫火將丸子炸熟呈金黃色

2、把胡羅卜油菜炸熟，將淀粉加蔥姜末醬油鹽放入熱油鍋中勾汁，汁透明后加入丸子，胡蘿卜，油菜香油使汁發(fā)亮加入味精出鍋。

　　特點：汁亮，丸子酥脆。

飲食常識小推薦

四喜丸子的做法：

用料：肉末40克，淀粉少許，花椒大料水一勺，蔥花，姜末適量，油菜心兩根，鹽，味精少許。

做法：

1、肉末加花椒大料水打成泥狀，加入蔥姜鹽淀粉做成丸子

2 、煎鍋溫火將丸子炸至七成熟，大火做蒸鍋，用湯碗將撕開的油菜葉碼放在底部，將炸好的丸子碼在上面再放入花椒大料水加鹽少許，旺火開鍋10分鐘。

特點：丸子松軟，味濃厚，做為主菜。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):小年齡兒童咀嚼能力差，不喜歡吃大塊的肉食。所以家長可選擇將肉切成小塊或是做成丸子有利于孩子的消化。若是你對于幼兒的飲食知識不了解，就敬請關注更多的飲食常識吧！