引言：黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外。此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。

材料：木耳  雞蛋

做法：

    1、黑木耳用溫水泡發(fā)，洗凈摘去根，撕成小朵。蛋清加少許鹽攪拌備用

    2、鍋里放一勺的油，燒到6，7成熱，放蛋清，馬上關(guān)火快速翻炒，裝盤備用

    3、蒜片放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可

飲食常識(shí)小推薦

滑溜木耳雞片的做法：

材料：雞肉胸脯   木耳

做法：

    1、雞胸脯肉是必不可少的，再準(zhǔn)備些水發(fā)木耳

    2、把雞肉切成片，用濕淀粉上漿，里面稍稍放些料酒。再準(zhǔn)備些蔥姜末，

    3、熱鍋溫油滑炒雞片，等雞肉變白了后，加入蔥姜末和木耳合炒

    4、放入適量的鹽、醬油、白胡椒粉、料酒，出鍋前放水淀粉勾芡，加些味精即可出鍋

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。