引言：紅豆具有很好的藥用價(jià)值,中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸,無(wú)毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯,健脾養(yǎng)胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆種子可供食用與藥用,常用于煮粥。

紅豆雙皮奶的做法：

準(zhǔn)備食材：牛奶245克、雞蛋1個(gè)、蜜紅豆1撮、白糖1小勺、香草精適量。

做法：

1：取一只雞蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打勻。

2：牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，大火上鍋蒸10分鐘后，取下保鮮膜，靜置放至溫涼，這時(shí)，牛奶上會(huì)結(jié)一層厚厚的膜，用小刀從碗邊劃一個(gè)三厘米的口子。

3：將牛奶緩緩從口中倒出，不要完全倒干凈，要留下四分之一。飲食常識(shí)

4：將倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，過一下篩，將處里好的牛奶再?gòu)膭倓倓濋_的小口中，倒回原來的碗中。放上煮熟的紅豆，蓋上保鮮膜，上汽后，中小火15分鐘，蒸好后，馬上取下保鮮膜，涼后即可食用。

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