引言：雞肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，含蛋白質(zhì)的含量也比較高，比較容易消化，營養(yǎng)也很容易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用。以下就為媽媽推薦兩款有關(guān)雞肉的吃法：

材料：

西洋參5－8克，土雞半只，紅棗十?dāng)?shù)個。

制作：

1、把半只土雞砍成大塊，用涼水浸泡30分鐘以上（可以很好地除去雞的異味）。

2西洋參和紅棗洗凈備用。

3、鍋燒開水，把用涼水浸過的雞塊焯一下，至變色撈出。

4、準(zhǔn)備湯煲，放入雞塊、西洋參、紅棗，加一小勺米酒。再加涼水沒過以上材料，大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲一小時左右。關(guān)火出鍋前加鹽調(diào)味（鹽不能早放，否則湯汁會苦）。好了，喝湯吧，別忘記，要把西洋參一并吃掉哦。

飲食常識小推薦：

柴雞燉蘑菇的做法：

原料：柴雞、滑子菇、蔥姜。

調(diào)料：黃酒、生抽、鹽。

做法：

1、雞洗凈剁成塊，用清水浸泡一會，去除血水；

2、雞塊飛水，然后用溫水沖凈，瀝干；

3、鍋入油燒熱，倒入雞塊和蔥姜翻炒至雞塊稍微變色；

4、5、倒入黃酒和適量生抽（有一點上色就可以了），炒勻；

6、將鍋中的材料移入砂鍋，倒入跟材料齊平的溫水，蓋上蓋子，小火燉30分鐘；

7、蘑菇剪掉根部，用溫水泡軟，洗凈瀝干，泡蘑菇的水留用；

8、將蘑菇和泡蘑菇的水（適量）一起倒入砂鍋中，繼續(xù)燉至雞塊熟爛，最后加鹽即可。

溫馨小貼士：

1、蘑菇可選用榛蘑、滑子菇或茶樹菇等，味道都很香濃；

2、為了不掩蓋雞肉和蘑菇本真的味道，沒有添加任何香料。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：雞肉的營養(yǎng)雖然很高，但也有一些禁忌，例如不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食等等，希望家長在吃的時候多加注意！