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引言：螃蟹屬于是高蛋白食物，所以不易多吃，另外螃蟹還含有少量脂肪、微量元素、鈣、鉀等等，對人的身體有很好的滋補作用！
原料：
小螃蟹、食用油、料酒、胡椒粉、鹽、自配的腌料、辣椒粉、淀粉、面粉、玉米細粉
制作：
1.小螃蟹用少許鹽水浸泡一下解凍，用小刷子將蟹蟹刷洗干凈，清水沖洗一下，控去多余水分；
2.將清洗好的小螃蟹用胡椒粉、辣椒粉、料酒、鹽、腌漬一會，然后用1:1:1的比例的三種粉將小螃蟹拌勻備用；
3.炒菜鍋放適量的食用油，不用太多，油溫熱的時候?qū)⑿◇π贩峙姆湃�，炸制至變色撈出�?/FONT>
4.最后把油加熱再復炸一下，即可享用。
飲食常識小推薦：
姜蔥螃蟹的做法：
原料： 螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
做法：
1.螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用；
2.將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可�！�
中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：螃蟹雖然營養(yǎng)很豐富，但是在吃之前應該把螃蟹處理干凈，例如蟹腮、蟹胃和蟹心等等都是需要除掉的，我們不僅要吃的營養(yǎng)，還要吃的健康！
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