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創(chuàng)新之瑪瑙蛋(創(chuàng)新飲食健康)

字號:   編輯:  更新時間:2010-04-13 03:33

功效:大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、飲食食譜、潤肺美膚。

醫(yī)療:適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、泄瀉痢疾等病患者食用。

食療:用于陰虛肺燥,咳嗽,痰少,咽干。       

注意:鴨蛋性寒,脾陽不足、寒濕下痢、食后氣滯痞悶者忌用。

材料:生咸鴨蛋3只 、皮蛋2只。

作法:

1、把皮蛋去殼后蒸15分鐘,使里面凝固不溏心,然后放涼后切成丁

2、生咸鴨蛋頂部敲個小孔,把切成丁的皮蛋塞進去填滿,這個過程中會有很多蛋白流出來,這樣吃起來就不會太咸

3、用保鮮膜把整個咸蛋緊緊包起來,然后再蒸20分鐘,放涼剝殼后即可食用。

 

飲食健康:上湯豆苗

原料:豆苗一斤、咸鴨蛋一個(有皮蛋最好用皮蛋)、腩肉一小塊。

做法:

1、腩肉切末、豆苗洗凈;

2、鍋內的油加熱后放入肉末炒一會,加一些水煮十分鐘左右(因為沒有湯,所以做了個簡單的肉湯代替);

3、將豆苗放入煮熟后加少許鹽調味后裝盤;

4、鍋內剩下的湯繼續(xù)煮,接著將咸鴨蛋放進去并用鏟子弄碎煮熟即可;

5、將煮熟的蛋放在豆苗上就可以吃了。

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