功效：調(diào)中健胃，飲食健康，利尿。

營養(yǎng)：含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。

材料：酥皮1份淡奶油200克、牛奶200克。

輔料：煉乳15克、綿白糖80克、蛋黃4個、面粉10克 、玉米淀粉15克、蜜豆1罐。

作法：

1、把牛奶倒入小鍋內(nèi)，再倒入綿白糖和淡奶油、煉乳，小火煮至溶化后稍微放涼，然后再倒入打散的蛋黃中攪拌均勻；最后把面粉和玉米淀粉篩入蛋奶糊中攪拌均勻即是蛋撻液

2、把酥皮從冰箱取出后搟成約0．5厘米厚的片狀，然后卷起來平均切成約1厘米厚的塊

3、蛋撻模內(nèi)撒入少許面粉；取一小塊面團搟成圓片兒，放入蛋撻模內(nèi)壓一下使面皮與模具貼合

4、烤箱220度預(yù)熱10分鐘；把蛋撻液盛入面皮內(nèi)約７分滿，然后再放入一小勺蜜豆即可

5、把放好蛋撻的烤盤放置烤箱中層，220度烤15分鐘左右即可。

兒童飲食：紅蜜豆

原料：紅豆、紅糖（或白糖或蜂蜜，隨個人喜好）

做法：

1、將500克紅豆洗干凈，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開后關(guān)火，蓋著鍋蓋燜；

2、等鍋外面不燙手時，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經(jīng)膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然后再開火，水開后再關(guān)火；

3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮，要用燜的！這樣外形才不會破，保持有一定的水量。反復(fù)的重復(fù)第2步，直到豆子里面軟軟的為止。