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春季祛火菜之薏米銀耳柳牙羹(幼兒園飲食健康)

字號:   編輯:  更新時間:2010-04-19 05:40

功效:潤肺生津、兒童食譜、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦。

營養(yǎng):銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強人體的免疫力,調(diào)動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

醫(yī)療:用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。

原料:銀耳、薏米、柳樹芽(春天采摘好焯好放進冰柜冷凍的)、冰糖、蓮子、百合、枸杞。

做法:先將薏米及蓮子提前泡2小時

1、將薏米蓮子洗凈放入鍋中加水煮40分鐘,

2、將銀耳放入再煮半小時。

3、將百合、冰糖、柳樹芽煲10分鐘。

 

兒童飲食:陳皮蓮子煲銀耳

原料:銀耳、陳皮、干蓮子、冰糖。

做法:

1、銀耳泡發(fā)去黃蒂洗凈撕成小塊,與干蓮子、陳皮一起加入足量水煮開轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘;

2、加入冰糖再煮15分鐘,至食材軟糯即可。

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