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勞動節(jié)簡單大菜之新疆羊肉串(五一勞動節(jié)飲食健康)

字號:   編輯:  更新時間:2010-04-23 04:37

功效:補(bǔ)虛勞,祛寒冷,溫補(bǔ)氣血;益腎氣,補(bǔ)形衰,開胃健力。

醫(yī)療:腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病后虛寒,產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后無乳或帶下。

營養(yǎng):含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸,膽甾醇等成分。

原料:肥瘦相間羊腿肉。

輔料:牛奶、洋蔥、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、鹽、糖、白芝麻、竹簽。

中國幼兒網(wǎng)做法:

1、將羊腿肉切成體積大概1.5-2厘米的方塊,加入2勺牛奶、適量洋蔥碎抓捏腌制15分鐘左右;

2、加入適量的鹽、糖、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌勻;

3、竹簽洗凈后事先泡水;

4、將腌制好的羊肉塊均勻的串在竹簽上,刷上橄欖油,再撒上適量的孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻,烤箱預(yù)熱200攝氏度(392華氏度),烤10-15分鐘(中途翻面),羊肉表面吱吱冒油即可。

 

白蘿卜燉羊肉

材料:白蘿卜,羊肉,醬油,白糖,蔥,姜,大茴香2個,植物油,料酒、鹽、味精(或雞精)備適量。 

做法:

1.將羊肉和蘿卜洗凈,各切成5 厘米見方的塊,用熱水焯一下?lián)瞥,瀝水備用。

2.鐵鍋內(nèi)放油,油熱至七成時,放白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色后,放醬油,同時放蔥段、姜片、大科。蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水,用大火燉開后,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時,將蘿卜倒鍋內(nèi),放鹽,將肉和蘿卜燉爛熟時,放味精出鍋裝碗即可食用。

總結(jié):關(guān)注民生飲食健康從這里給您最及時、最時尚的飲食常識知識,精心的總結(jié)編輯,讓您的飲食生活更色彩斑斕。

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