功效：清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱。

醫(yī)療：高血壓患者、結(jié)核病人、幼兒園飲食、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔。

材料：無(wú)骨雞腿肉(或雞胸肉)、洋蔥、大蔥、海苔絲。

調(diào)料：醬油、料酒、胡椒粉、味林、糖、鹽。

做法：

1、雞腿肉用刀背輕拍幾下，切成一口大小，用少許醬油，淀粉，料酒，少許胡椒粉腌10幾分鐘。

2、洋蔥切絲，蔥切段，蛋打散(不用打的很勻)。

3、把腌好的雞肉和洋蔥絲，蔥段，加醬油，料酒，味林，糖，水，翻勻后，蓋蓋子，小火煮熟(時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則肉不夠嫩，水量不要沒(méi)過(guò)肉)

4、開(kāi)蓋，再翻一下，把打散的蛋液均勻的澆在肉上，再蓋蓋，關(guān)火，悶片刻(讓蛋液成半凝固狀態(tài))。

5、拿一碗，盛半碗米飯，用一大湯勺，舀一大勺澆在米飯上即可，再灑些海苔絲。

因?yàn)橛须u肉，有雞蛋，所以稱(chēng)親子飯。

飲食健康：小白菜拌海苔

主料：小白菜30克,紫菜(干)10克

輔料：暫無(wú)

做法：

1. 將小白菜的莖葉分開(kāi)，先將莖的部分放入加有鹽的熱水中燙，再加入葉片部分，煮熟后撈起，擠干水分，切成約1厘米的長(zhǎng)度；
2. 海苔（紫菜）用火烘烤一下，以手撕成碎片；
3. 將煮熟的小白菜和醬油，高湯拌勻，加入海苔碎片，稍微攪拌即可。

小白菜也可用蔬菜或青江菜取代，烤海苔的香味幫助小朋友進(jìn)食討厭的青菜。