引言：豆腐營養(yǎng)豐富，并且還有利于小兒的成長發(fā)育，對于一些腦力工作者，熬夜的上班組等等也都非常的適合，以下就來提供有關(guān)豆腐的兩種做法吧！

材料：豆腐  青椒  紅椒  雞蛋

做法：

    1、豆腐切塊，為了去掉豆腥味，焯一下水，瀝干水分，然后撒上少許鹽腌漬一會

    2、青、紅椒切片；香菇切花刀，并焯一下水備用

    3、雞蛋打散，并加入少許鹽攪勻。將腌漬好的豆腐放入蛋液中，然后撈出

    4、鍋中倒入油，下入豆腐塊煎至兩面金黃，然后撈出瀝油

5、另起鍋，或鍋中留底油，加入適量清水，再加入醬油，白糖，鹽調(diào)味，待水煮沸，放入紅椒，青椒，及香菇，豆腐塊，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可，喜歡吃辣的還可以在芡汁里加入些辣椒

飲食常識小推薦：

炒三絲的做法：

材料：豬肉  豆腐絲  蒜苔

做法：

    1、將肉、干豆腐切成細絲，蒜苗切成寸段

    2、鍋燒熱放入平時炒菜的油量，放入肉絲炒變色

    3、放入干豆腐絲炒勻

    4、再放入生抽和花椒粉炒勻，放入小半碗高湯或清水炒1分鐘

    5、放入蒜苗炒勻斷生即可（不要炒長時間，這樣蒜苗既不好看又不好吃）

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：豆腐的樣式多種多樣，不同的形狀，有著不同的做法及其口味，媽媽們可以更多的償試著不相同的做法，多加的換換口味！