引言：茭白肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高，而木耳富含鐵、鈣、磷和維生素B1等，并且還能增加人體的抵抗力！

材料：豬肉 茭白 木耳

做法：

1、茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘（可加入少許植物油，炒的時(shí)候不粘鍋）

2、鍋內(nèi)倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香

3、放肉片滑炒開(kāi)，變色后盛出備用

4、鍋內(nèi)重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水

5、茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味

飲食常識(shí)小推薦：

山藥木耳炒肉片的做法：

材料：豬肉  木耳  山藥

做法：

1、瘦肉洗凈切成片，加入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘；木耳提前用冷水泡發(fā),去蒂洗凈后撕成小朵；山藥削去皮，洗凈后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止變黑);姜切絲，大蒜切粒，蔥切花

    2、將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘,撈出瀝干待用

3、熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用

4、鍋內(nèi)再加入少許油，下入黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒約2分鐘

5、放入炒好的瘦肉，加入適量的鹽、蠔油、雞精、剁椒、少許水（一點(diǎn)點(diǎn)即可），翻炒均勻

6、最后放入蔥花、炒勻即可

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：山藥的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，即可做主糧，又可做蔬菜。并且還具有健脾益胃，助消化等等的功能，所以適當(dāng)?shù)某孕��?duì)于我們的機(jī)體是很有利的！