引言：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力，以下就來看看其相關(guān)的做法吧！

主料:雞蛋  肉末 青菜
調(diào)料:油.鹽.淀粉.料酒.醬油.雞精.麻油
做法:
　　1)肉末加淀粉,料酒,鹽,醬油,雞精拌勻,青菜切成細(xì)末.
　　2)雞蛋打成蛋液,加水,鹽,雞精調(diào)勻.用篩子過一遍,如果沒有篩子,用勺子撇去表面的浮末也可以.上蒸鍋.
　　3)蒸雞蛋羹的同時,把鍋燒熱,放油,至7成熱,倒入肉末炒散至剛剛變色,加入青菜末,炒勻,關(guān)火.
　　4)雞蛋蒸至7成熱時,把炒好的青菜肉末均勻的鋪在雞蛋羹上,淋上麻油.再加熱2-3分鐘即可.
飲食常識小推薦：

肉末青菜的做法：

原料：準(zhǔn)備肉末2大匙、青菜2大匙、醬油、糖、酒、植物油少許。

制作方法：

1、將肉末放入鍋內(nèi)，加少量水，用微火煮熟后加入少許醬油，糖，酒。

2、另起鍋放植物油，油熱后將肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：有的時候許多的媽媽們都不喜歡做菜，以上所給媽媽們推薦的就是對于快節(jié)奏生活下的兩道懶人菜，其味道吃著也是很不錯的噢！