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蒜蓉烤青口:居家營養(yǎng)美食(清明節(jié)飲食健康推薦)

字號:   編輯:霞頭  更新時(shí)間:2011-04-01 03:03

引言:菜的口味好不好,重點(diǎn)在于料的調(diào)理,以下就為媽媽們推薦兩款別樣的菜食,媽媽們不防來為做下,無論是從色澤上還是口味上都是很不錯(cuò)的選擇噢!

材料:冷凍的半邊青口1盒,姜末1大匙,干蒜末2大匙,蔥花2大匙,鹽1.5茶匙,玉米油1大匙,料酒1大匙。

做法:

    1. 青口解凍洗干凈,用料酒腌10分鐘去腥。

  2. 把蒜末,姜末,鹽和玉米油拌勻。

  3. 烤盤鋪上錫箔紙,放上青口,每個(gè)青口放上姜蒜末。

  4. 烤箱預(yù)熱400F/200C度,烤15分鐘,關(guān)火,撒上蔥花,利用余熱再烤5分鐘即可。

小提示:

  1. 用新鮮的青口更好,更鮮。

  2. 如用鮮蒜末,建議先用油爆香一下,再拌入鹽和姜末,以去除去辛辣味。

飲食常識小推薦:

雙味茄丁的做法:

原料:

  茄子兩個(gè)、蒜頭剁成蒜蓉備用、蠔油、生抽、一點(diǎn)鹽,加小半碗清水?dāng)噭,再加入一匙淀粉攪勻備?/SPAN>

做法:

   1、茄子去皮切。ㄒ部刹蝗テぃ;

  2、蒸鍋燒開后,入鍋蒸8~10分鐘左右至熟,取出放涼備用;

  3、先取一半的熟茄丁,加入白糖、米醋,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,拌勻后放到盤子上;

  4、熱鍋放油,再放入蒜蓉小火慢慢爆香至微微金黃色,用鏟子鏟起澆到剛才拌好的茄子上,香蒜酸甜茄丁完工;

  5、同樣這個(gè)鍋,接著倒入事先調(diào)好的蠔油汁,小火,把鍋鏟在汁里慢慢地推呀推,直到煮成薄欠,澆到另一半茄丁上即可,蠔油茄丁完工。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):茄子是我們居家的常吃蔬菜,其營養(yǎng)豐富多彩,并且吃法也是多樣,此外提醒媽媽,茄子最好不要削皮,帶皮吃更加營養(yǎng)!

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