引言：韭菜中含有大量的纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素等等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可促進(jìn)食欲，還有良好的藥物價(jià)值，以下就為媽媽們提供兩種韭菜的吃法吧！

原料：五香干250克  大蒜4瓣  韭菜200克  小紅尖椒2根  福臨門風(fēng)味豆豉2湯匙（30克）辣椒面1湯匙（15克）  生抽1湯匙（15ml）白糖1茶匙（5克）
做法：
    1、將韭菜洗凈切成4厘米長(zhǎng)的段。五香干也切成4厘米長(zhǎng)的段。小紅尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。
    2、鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時(shí)，倒入五香干，調(diào)成中火，煎至五香干的白色部分出現(xiàn)小小的金黃色氣泡兒即可盛出。
    3、鍋中再倒入一點(diǎn)油，油5成熱時(shí)候，調(diào)成小火，將豆豉醬，辣椒面，大蒜片和小紅尖椒片倒入，慢慢炒至油色變紅，香味冒出，倒入五香干，此時(shí)改成大火，倒入生抽和白糖攪勻。
    4、最后，倒入韭菜馬上關(guān)火，翻炒幾下即可裝盤。鍋和菜的余溫可以使韭菜變熟，過度加熱或炒制，會(huì)使韭菜變塌不好看，而且口感也會(huì)受到影響。

飲食常識(shí)小推薦：

豆絲韭菜的做法：

主料：韭菜500克,土豆（黃皮）200克。

調(diào)料：胡麻油15克,鹽3克，味精2克 

做法： 

1、韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分；土豆洗凈后去皮切成絲。

2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi)，拌勻裝盤即可。 

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：韭菜的吃法可謂是多種多樣，即可做料也可單獨(dú)炒著吃，并且對(duì)我們的身體健康成長(zhǎng)也是非常的有利，媽媽們不防適當(dāng)?shù)臑楹⒆觽冏鲂┯嘘P(guān)韭菜的食品！