引言：炎熱的夏季常常讓人沒(méi)有食欲，那么家長(zhǎng)們?nèi)绾尾拍鼙ＷC寶寶們的健康成長(zhǎng)呢？以下就來(lái)看兩樣精致的美食吧，讓寶寶們看了就有食欲，來(lái)看看相關(guān)的做法吧！

材料：越南春卷皮 中海蝦 韭菜 韭黃 綠豆芽 豌豆苗

做法：

　　1、  中海蝦洗凈，剝掉外殼，剔除背部的沙線。放入大碗中加入紹興黃酒、生抽、白砂糖腌漬20分鐘。

　　2、  韭黃、韭菜分別洗凈，擇去根部老硬部分和黃葉，切成寸段備用。綠豆芽洗凈，掐掉根須和豆子，只留莖部備用。豌豆苗洗凈，切掉老根。

　　3、  將韭黃、韭菜和綠豆芽放入碗中，將腌漬的蝦仁連湯倒入，攪拌均勻。

　　4、  在一個(gè)盆中放入3大碗冷水，加入2湯匙白醋攪勻。取一張?jiān)侥洗壕砥し湃胨�中浸泡，待變白回軟，輕輕取出攤平在案板上。

　　5、  在春卷皮中間放入適量餡料，整理成兩指寬、一指長(zhǎng)的長(zhǎng)方形，放入兩枚蝦仁。先將下部的春卷皮向上卷起包住餡料，再將左右部分的春卷皮向中間折疊，然后整體繼續(xù)向上卷成一個(gè)春卷生坯。

　　6、  中火加熱煎鍋中的油至5成熱，調(diào)成中小火，沿邊放入春卷生坯，待一面炸至黃色后翻面，兩面炸至金黃后撈出瀝干。

　　7、  盤中鋪上洗凈的豌豆苗，將炸好的春卷擺在豌豆苗上，依口味淋上蒜蓉辣醬即可。

飲食常識(shí)小推薦

涼拌銀芽的做法：

主料：綠豆芽　

做法： 　　

1.將市場(chǎng)買回的綠豆芽先用水浸泡一會(huì)兒，將綠豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，約3.5厘米長(zhǎng)，洗凈，備用。 　　

2.鍋內(nèi)注入清水，水沸后，倒入綠豆芽，約半分鐘，急速撈出，立即放入涼水中過(guò)涼，撈出，控凈水分。 　　

3.取一大盤，將豆芽倒入盤中，加鹽、味精、醋、香油拌勻即成。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：綠豆芽中含蛋白質(zhì)、維生素等等，并且其藥作價(jià)值也很豐富，有著多種多關(guān)的吃法，但愿媽媽們能夠關(guān)注更多的夏季幼兒食品，讓寶寶們安全的度過(guò)夏季！