引言：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收，以下就來看看做法吧！

原料：雞蛋2個，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。

制法：

　　1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。

　　2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。

　　3、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。

　　4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。

　　5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。

飲食常識小推薦：

胡蘿卜白米香粥的做法：

原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。 　　

做法： 

把胡蘿卜清洗干凈后，去皮煮熟，然后和白米粥一起壓成泥狀，也可采用果汁機打成泥狀，經過加熱就可以喂寶貝了。 

適合人群：適合5個月以上的寶寶。

中國幼兒網小編總結：目前正是寶寶們發(fā)育的黃金時期，營養(yǎng)是寶寶生長發(fā)育的基礎，希望媽媽們要抓住這一關鍵時機，適當地給寶寶增加些營養(yǎng)，讓寶寶快些健康長大�！�