引言：皮蛋拌馓子咸鮮清爽，麻辣而不過激，馓子的酥脆與皮蛋的軟嫩形成口感上的鮮明對比，加上香菜的沖，真的是非常特別的一道夏季涼菜。很得孩子們的喜愛，以下就來具體的看下做法吧！

材料：松花蛋   香菜

做法：

    1、香菜清理洗凈，切成小段

2、馓子掰成一寸長左右的段，置于一大碗中備用

3、將香菜加入碗中，加丁點兒鹽拌勻

    4、皮蛋剝殼，每個切成四瓣，在盆中碼成花形

    5、將拌好的香菜與馓子放在皮蛋上

    6、將上述味汁中的原料混合均勻，淋在表面即可

飲食常識小推薦　

馓子的做法：

材料：小麥面粉  食鹽  植物油

做法：

1、取面粉500克，加入鹽7克、涼水250克，調(diào)制成面團，反復(fù)搋揉

2 、餳一會兒，切成10小塊，再分別揉成面團備用

3、鍋中放植物油1.5公斤（實耗半斤左右）燒至八成熱，取面團一塊，壓成圓餅，從中用手指捅一個洞，先拉長，然后搓成筷子粗細的圓長條，再盤成數(shù)層，拉細，將長筷子掛好撐開，一端入油稍炸，起小泡后提起

    4、再將另一端入油炸至起小泡，然后將中段入，手持筷子來回擺動，稍炸，再全部入油，將兩根筷子錯開合并起來，抽出筷子，用筷子攏住使之不分開，炸至呈金黃色時撈出，擺在大圓盤中，圍擺成多層圓柱形。其特點是色澤黃亮，形狀美觀，香脆味咸

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：夏季天氣比較炎熱，許多的小寶寶們都沒有食欲，而各色的涼菜也已成了這一時期的亮點，家長可從其涼菜的色香味上來吸引寶寶們的眼球，并且涼菜的營養(yǎng)也不亞于熱菜！