引言：銀耳中含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，并且還有人體必須的多種氨基酸，可提高人體的免疫力，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，以下就來(lái)看看其相關(guān)的做法吧！

食材：黑木耳、銀耳、紅椒干1個(gè)、蒜1瓣
調(diào)料：植物油、鹽、糖、生抽、醋、雞精
做法：
　　1、黑木耳、銀耳分別洗凈，泡發(fā)后用手摘成小朵，
　　2、將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘，撈起過(guò)冰水并瀝干水分；
　　3、干紅椒切絲，蒜切成碎末，一起放入熱油鍋中快速爆香，關(guān)火；
　　4、黑白木耳裝碗中，加上鹽、糖、雞精，和少許生抽、醋、并澆上爆香的油，拌勻即可。
　　5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃時(shí)風(fēng)味更佳。
飲食常識(shí)小推薦　

冰糖銀耳湯的做法：

材料：銀耳10克、冰糖30克

做法：銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。 

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