引言：五花肉中含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，以下就來看看其相關的做法吧！

材料：五花肉    干魷魚   五香豆干   香蔥   水芹菜  朝天椒   

做法：

    1、五花肉洗凈，放入煮鍋中加入足量冷水，大火煮熟(以內部不見血水為準)。撈出洗凈后切成0.5cm粗細的條狀。

　　2、五香豆干切條。干魷魚用冷水浸泡2小時，至泡發(fā)，也切成與五花肉條相似的條狀。香蔥切段。水芹菜洗凈，切成寸段。朝天椒切片。蒜和姜分別切末。

　　3、中火加熱炒鍋中的油至3成熱，放入五香豆干條煸炒至表面微微起泡，撈出控干備用。

　　4、炒鍋中留底油，中火加熱至5成熱，放入五花肉條炒至表面微干，略呈金黃色，放入香蔥段、姜末、蒜末并加入魷魚條繼續(xù)翻炒。

　　5、鍋中加入紹興黃酒、生抽、蠔油、白砂糖及半杯水翻炒均勻，加蓋燜至水快干時加入豆干。

　　6、出鍋前加入朝天椒片，水芹段及黑胡椒翻炒。裝盤后點綴香菜即可。

飲食常識小推薦

筍干菜燉五花肉的做法：

原料：五花肉、筍干菜、冬筍、干辣椒、蒜瓣、老姜、鹽、白糖、生抽、料酒 　　

做法：

    ①取適量筍干菜，用涼水沖洗一下，擰干水分，再倒開水，泡開，差不多20分鐘即可，泡的湯汁留用，冬筍切片，五花肉去皮，切片 

②鍋中放適量油，五花肉入鍋煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放適量生抽、白糖、料酒，接著放如泡好的筍干菜 

③倒入泡筍干菜的湯汁、放冬筍片，稍稍再放些清水，蓋上鍋蓋大火煮開，繼續(xù)煮10分鐘之后，轉小火慢慢燉，最后加鹽調味兒。 

中國幼兒網(wǎng)小編總結：在用五花肉炒菜的時候，家長可適當?shù)纳俜乓恍┯�，因為五花肉在炒的時候還會出一些油，這樣做出的菜即健康也不至于吃著太油膩，敬請關注更多的飲食方面知識吧！