引言：涼菜的營養(yǎng)價值不遜于熱菜，尤其是現(xiàn)在正是天氣炎熱的時候，涼菜反而更加容易引起大家的食欲，并且不同顏色搭配的涼菜也更加容易引起小孩子們的食欲，以下就來看看相關(guān)的做法吧！

材料：胡蘿卜  金針菇  香芹

做法：

    1、胡蘿卜切絲

    2、香芹洗凈切段，用加了鹽和油的開水焯熟、過涼、控水

    3、金針菇洗凈用鹽水泡一下，用開水焯熟、過涼、控水

    4、起熱鍋入油，下蔥段、姜絲、花椒粒用小火煸出香氣，去掉姜等不用，制成姜蔥油

    5、將胡羅卜絲倒入油中用小火炒熟，盛出涼涼

    6、將紅油、特鮮醬油、白糖、鹽、香醋、蒜茸等放入碗中調(diào)勻，倒入金針菇等焯好的食材上，拌勻即可

飲食常識小推薦

胡蘿卜蛋粥做法：

原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許。 　　

做法：

1、先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮；

2、把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮；

3、待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點點鹽，待放涼喂寶貝。 　　

貼心小提醒：如果事先用植物油炒一下胡蘿卜，放在粥里煮會營養(yǎng)更好。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：胡蘿卜的營養(yǎng)眾所周知，并且顏色也比較鮮明，很適合與其它的材料相搭配，從而引起孩子們的食欲，但愿家長們能夠關(guān)注更多的夏季營養(yǎng)美食！