引言：金針菇能促進大腦發(fā)育，孩子更應該多吃。并且它還是拌涼菜和涮火鍋的上選，以下就來為家長們提供兩款有關菌類的食品，希望家長們能夠關注更多有關此類的食品！

原料：金針菇100克，黃甜椒1個，蔥絲、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(或白糖)、鹽少許。

做法：

1、鍋中水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出；

2、將撈出的原料放入冰水中浸泡半分鐘；

3、將1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)、鹽、蒜蓉充分拌勻成調(diào)味料，倒在金針菇和黃甜椒上拌勻；

4、上桌前滴幾滴香油即可。

小貼土：金針菇最好煮六七分鐘以上，否則容易中毒。

飲食常識小推薦

平菇炒蛋的做法：

原料：平菇3朵，雞蛋2個，青椒1個，鹽、蔥末、姜末、油少許。

做法：

1、平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲；雞蛋加鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出；

2、鍋內(nèi)加少許油，放蔥姜末炒香，放入平菇、青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋。

中國幼兒網(wǎng)小編總結：平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是膽汁酸的成分，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質，因此能舒筋活絡，最適合腰背酸疼的老年人食用，不同的菌類有著不同的做法，媽媽們不防多關注這方面的知識吧！