原料：
生板栗200克，肉雞1只（約重1200），黑棗50克，蔥絲、姜絲、醬油、料酒、胡椒面、白糖、鹽各適量，菜油少許。
制作：
1、 將雞收拾好，洗凈，剁成塊，入開(kāi)水鍋中焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，控干水分。
2、 炒鍋上火燒熱，倒入少許菜油，放入白糖，炒成紅色，再倒入雞塊煸炒，加入醬油、料酒、水適量，放入蔥絲、姜絲、大料、胡椒面，用微火燉40分鐘，放入去皮的板栗及黑棗，加鹽，燒20分鐘即可。
3、 注意剝栗子皮時(shí)要?jiǎng)內(nèi)��?nèi)皮，最好將板栗切一刀，煮一下，好剝皮也好熟。
特點(diǎn)：
雞塊、栗子爛熟，味道鮮香。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://m.lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯