引言：鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，并且肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用呢！

原料：鮮鯽魚2條(約700克)，豬肥膘30克，姜20克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。制作：

    1、將鯽魚刮鱗去鰓，取出內臟，洗凈，在魚身兩側斜切成十字花刀，放入沸水鍋內燙一下，撈出，控干水。

    2、將豬肥膘肉洗凈，切成小丁；姜洗凈，切成片；香菜洗凈，切成末；蔥去皮洗凈，切成絲。

    3、往鍋內放入鯽魚、肥肉丁、添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。特點：鮮美酥爛，味醇質嫩。

飲食常識小推薦：

山藥蒸鯽魚湯的做法：

材料：鯽魚、山藥、大蔥、姜、鹽、味精 　　

做法：

1.鯽魚去鱗及腸雜，洗凈，用料酒、鹽腌15分鐘。 　　

2.山藥去皮、切片，鋪于碗底，把鯽魚置上，加蔥段、姜片、鹽、味精、少許水，上屜蒸30分鐘。

中國幼兒網小編總結：目前正是小朋友們長身體的的季節(jié)，所以適當?shù)臓I養(yǎng)補充不可少，況且鯽魚營養(yǎng)價值就很高，以上所給媽媽們推薦的都是精品美味湯！