引言：對(duì)于愛(ài)挑食，胃口不好的孩子，酸酸甜甜的西紅柿牛腩湯具有開(kāi)胃、健脾的作用，肉與蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食結(jié)構(gòu)。媽媽不防為孩子做一下吧！

材料：

    牛腩500g 、西紅柿4個(gè)、白蘑菇、姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉。

步驟：

    1、牛腩切塊，開(kāi)水焯去血沫。砂鍋倒開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開(kāi)后小火慢燉大約50～60分鐘。

    2、另起一炒鍋放點(diǎn)油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。

    3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒(méi)過(guò)牛肉。

    4、放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美。

    5、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收干哦，有湯吃起來(lái)更美味～）。

    6、起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可。

飲食常識(shí)小推薦：

番茄排骨湯的做法：

主料：

    排骨500克(斬塊)

配料：

    番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許

調(diào)料：

     番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右

制作方法：

　　1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。

　　2.排骨焯水后煲湯，約3小時(shí)。

　　3.用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。

　　4.排骨湯內(nèi)調(diào)入番茄沙司、鹽、味精等調(diào)料。調(diào)好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨湯。

　　小竅門(mén)：番茄沙司調(diào)入肉湯更能提升肉湯香鮮味。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：以上的兩種美食湯色亮麗，能很好的引起孩子的食欲，是寶寶的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃之餐！