幼兒春季長個——芹菜

典藏：★★★★★

幼兒園飲食長個子的芹菜炒腐竹

功效：能清熱平肝，利小便，止血，健胃。

醫(yī)療：防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

原料：芹菜200克、腐竹50克、紅椒半個。

輔料：鹽、油、雞精適量。

做法：

1、腐竹用冷水泡軟，瀝干水分；紅椒切圈；

2、芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分；

3、熱油鍋，放芹菜爆炒至變色；

4、加入腐竹爆炒2分鐘；

5、加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放雞精適量，翻炒均勻就可以啦；

6、很清淡的一個炒菜上桌啦！

做法2：

1、芹菜擇洗干凈，切段；

2、腐竹用溫水泡開，切段；

3、起油鍋，油熱放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；

4、放入芹菜，炒勻，放入花生仁；

5、撒點鹽，放點味精，炒勻，出鍋，淋點香油。